Brownies med mandelsmør (1 panne, 6 ingredienser)

Disse superenkle brownies med mandelsmør har bare 6 ingredienser uten tilsatt olje og smaker utrolig dekadent. Fullpakket med fyldig sjokolade, kremet mandelsmør og lønnesirup for sødme, soyafri. Alternativer for glutenfri og nøtterfri.

Jeg mener, hva er det ikke å like med alt det herlige, klissete, sjokoladeaktige! Disse browniene med kremet mandelsmør er perfekte bare fem til 10 minutter etter at du har tatt dem ut av ovnen. Hvis du vil at de skal skjære renere, la de bare avkjøles litt lenger.

Disse brownies er seige og dekadente. Mandelsmør gir dem mer tekstur og seighet. Merkene av mandelsmør kan påvirke teksturen litt. Du ønsker å understeke disse browniene for best resultat.

Det er begrenset binding i disse browniene siden mandelsmør er glutenfritt og det er knapt med mel, de blir litt mer myke og klebrige. Løft skivene forsiktig, så de ikke faller fra hverandre på deg. Jeg liker dem som en scoop-and-server varm brownie toppet med vegansk vaniljeis eller med pisket kokoskrem.

Oppbevar dem på benken i en lukket beholder i opptil en uke. For å servere, anbefaler jeg å varme dem opp i mikrobølgeovnen eller ovnen bare litt, fordi de smaker mest fudgy og dekadent når de er varme. Mandelsmøret gir dem mer tekstur enn dine konvensjonelle brownies, som fungerer best når det er varmt.

Søtheten til disse brownies avhenger av sødmen til mandelsmør (eller alternativt nøtte- eller frøsmør) og sjokoladebitene dine. Hvis du liker browniene på den søtere siden, kan du tilsette litt ekstra sukker i røren.

Hvorfor du vil elske brownies med mandelsmør

• rike, fudgy brownies uten tilsatt olje
• røren kommer sammen i bare én panne
• raffinert sukkerfri og raffinert oljefri
• lett å lage glutenfri, soyafri og/eller nøttefri

Ingredienser og erstatninger

• lønnesirup – For sødme og fuktighet.
• vaniljeekstrakt – Tilfører smak.
• melk uten melk – som havremelk, kokosmelk, mandelmelk. For å gjøre sjokoladen kremet. Velg soyafri og/eller nøttefri om nødvendig.
• salt – For å få frem smakene og kondisjonere røren.
• veganske sjokoladebiter – For å smelte inn i røren og å strø på toppen. Velg soyafri og/eller nøttefri om nødvendig.
• mandelsmør – Tilfører tekstur og fett uten tilsatt olje! Du kan bruke andre nøtte- og/eller frøsmør om du vil. For nøttefri, bruk en blanding av 1/3 kopp tahini og resten solsikkefrø eller gresskarfrøsmør.
• mel – For å tykne røren. Bruk en glutenfri melblanding om nødvendig.

Hvordan lage mandelsmør brownies

Forvarm ovnen til 340 ° F (171 ° C)

Tilsett lønnesirup, vanilje, melk og salt i en liten panne og varm opp over middels varme. Når blandingen koker, reduser du varmen til lav, og bland deretter inn sjokoladebitene til de er godt smeltet. Hvis du liker brownien søtere, bland inn 1 til 2 ss sukker nå. Ha så i mandelsmøret, bland i noen sekunder, og slå av varmen. Fortsett å blande til blandingen er homogen.

Ha i melet, og bland lett. Blandingen vil være mer som en flytende kakedeig enn en stiv deig. Overfør denne røren til en bakepapirkledd 8×8” browniepanne, og jevn ut toppen. Topp den med sjokoladebiter eller hakkede sjokoladebiter, og stek deretter i 21 til 23 minutter. Sjekk inn etter 20 minutter. Hvis kantene har hevet seg og midten ikke er flytende, så er de ferdige og vil gi deg noen virkelig klebrige brownies. Hvis du vil ha de litt fastere, kan du fortsette å steke i 2 til 3 minutter til.

Ta ut av ovnen og la browniene sitte i pannen i 5 til 10 minutter, og fjern deretter forsiktig fra bakebollen med bakepapir. La browniene avkjøles litt lenger før du skjærer dem i skiver for rene skiver. Hvis du serverer disse som scoop-and-server brownies, kan du bare øse brownies rett fra pannen i stedet for å fjerne dem.

Server i boller toppet med vegansk is eller vegansk kremfløte.