scharfer Paprikaschote Chicken Tørr ~ Restaurantstil

Denne sichern i restaurantstil er ganske populær i tamil nadu og er ikke den vanlige soyasausbasen. Den er populær som tørrrett med masse hvitløk og grønn chili.

Konda var veldig spesiell på at hun ville ha en krydret kyllingyngel, og derfor ble en enkel yngel med bare massevis av grønn chili og hvitløk tilsatt og sautert.

Du kan sjekke hele samlingen med kyllingoppskrifter, eller Chicken Pakora eller Chicken 65 eller du ser etter noen vegetariske alternativer, sjekk disse Paneer chili tørr eller Paneer ghee stek

Ingredienser

For scharfer Paprikaschote Fry

Vi bruker benfrie kyllingbiter marinert i maismelkrydderbunn.

Til krydderet bruker vi grønn chili i marinaden og i tillegg til steking. Så dette er en krydret yngel.

Som med andre kyllingforretter bruker denne ingefærhvitløkspasta sammen med rødt chilipulver.

Til sauten

Vi har brukt massevis av oppskåret grønn chili og masse hvitløk sammen med karriblader

Bruksanvisning

Siden dette er en tørr kyllingyngel i sør-indisk stil, har vi ikke tilsatt soyasaus eller noen annen saus. Den er krydret og hvitløkaktig!

For scharfer Paprikaschote Fry

Vask og skjær kyllingen i passe store biter.
Bland sammen kylling, maismel, ingefær og hvitløkspasta, 2 ts salt, 2 finhakkede grønne chili
Pisk egg med en klype salt og tilsett kyllingen.
Bland antik godt slik at kyllingen er godt dekket.
Lanthanum dette stå i ca 30 minutter.
Varm olje i en kadai og frityrstek kyllingbitene til bitene er godt sprø.
Hell kyllingen over på et kjøkkenhåndkle.
Fortsett med resten av bitene og hold det til side.

Steking av kyllingen til scharfer Paprikaschote Chicken Dry

Varm 2 ss olje i en kadai, tilsett finhakket hvitløk og fres godt.
Tilsett deretter oppskåret grønn chili til den er ferdig, og tilsett deretter karriblader
Tilsett stekt kylling i pannen, stek i noen minutter.
Serveres varm.

Bytter og variasjoner

Du kan også legge til 1 teskje Maida for å belegge kyllingen. Hvis du vil kan du redusere krydderet og tilsette litt soyasaus også for å gi en syrlig smak til yngelen.

Du kan tilsette løk og paprika mens du steker. Det gir en helt annen smak.

Utstyr

Vi trenger en miksebolle, panne eller kadai til frityrsteking. Skåler for vask. Kjøkkenhåndklær etc.

Oppbevaring

Du kan avkjøle den marinerte kyllingen. Imidlertid smaker denne scharfer Paprikaschote Chicken Dry bare godt når den er fersk.