Hvite bønner Pølse Pasta saus Skillet (1 panne, 30 minutter)

Vegansk pølse-pastasausgryte med hvite bønner, valnøtter, soltørket tomat, er en enkel oppskrift med én panne som kombineres veldig raskt med hverdagslige ingredienser. I stedet for å tilsette pasta eller gnocchi til denne umamirike sausen, tilsetter vi bønner til den, for et proteinfylt måltid. Glutenfri

Jeg elsker å legge bønner til ulike typer sauser. Det være seg indiske sauser eller pastasauser, som mine rosesausbønner, spinat Alfredo bønner eller stroganoff bønner!. I denne versjonen lager jeg en enkel og deilig pølsepastasaus. Til pølsen bruker vi hakkede valnøtter og sopp med tonnevis av pølsekrydder – som fennikelfrø, røkt paprika, pepperflak og italienske urter. Dette gjør at blandingen smaker og føles som en brunet pølse! Denne blandingen blir deretter tilberedt sammen med aromatene for den raskeste veganske pølsen fra bunnen av noensinne.

Deretter legger du bare til noen tomater, tomatpuré, vegansk ost og vann for å lage en deilig, enkel saus som du kan legge bønner til, som jeg har gjort her, eller du kan legge til pasta eller gnocchi. Eller, hvis du vil ha alt, kan du legge til bønnene i sausen og servere den over pasta!

Du kan også servere dette som en urtebønnegryte eller bruke denne sausen over en bakt potet eller stekte blomkålsteker eller bare servere den som den er med litt hvitløksbrød eller ristet surdeig.

Hvorfor du vil elske bønnepølse-pastasauspannen

• 30-minutters måltid med 1 panne som er fullpakket med smak
• fra bunnen av vegansk pølsecrumble koker i pannen med sausen for å spare tid og oppvask
• tonnevis av pølse-y smak uten noe kjøtt!
• kremet, smaksrik saus med tonnevis av umami fra soltørkede tomater
• glutenfri og soyafri med nøttefri alternativ

Ingredienser og erstatninger

• olje – Å sautere.
• aromater – Løk og hvitløk legger grunnsmakene til sausen.
• sopp og valnøtter – Hakkede sopp og finhakkede valnøtter er hoveddelen av din veganske pølse.
• urter og krydder – Vi krydrer pølsen og sausen med fennikelfrø, italienske urter, løkpulver, pepperflak, oregano og røkt paprika.
• tomat – Denne sausen har tre typer tomater: soltørket tomat, tomatpuré og fersk, hakket tomat.
• ikke-meieri krem – Du kan bruke cashewkrem, vegansk rømme, yoghurt uten melk, osv. for å gjøre sausen kremet.
• vegansk ost – Bruk en blanding av vegansk mozzarella og parmesan eller bare vegansk parmesan.
• bønner – Cannellinibønner er kjempegode i denne sausen! Eller du kan bruke andre hvite bønner, smørbønner, kikerter eller kidneybønner. Du kan også erstatte bønnene med bløtlagte og kokte soyakrøller eller vegansk kyllingerstatning, hvis du foretrekker det.
• spinat – Bruk fersk eller frossen.
• pålegg – Topp med friske urter, som basilikum eller persille, pluss mer vegansk parmesan og knuste røde pepperflak.

Hvordan lage vegansk pølsepastabønnepølse

Varm opp en stor stekepanne over middels varme, og tilsett olje. Når oljen er varm, tilsett løk og hvitløk og 1/8 ts salt. Bland og stek til løken er gjennomsiktig. Tilsett vannsprut for å hjelpe løken til å koke jevnt, 5 til 6 minutter.

Deretter legger du til sopp, valnøtter, fennikelfrø, urter og tomatpurébland godt. Tilsett sprut av vannet for å hjelpe tomatpureen å blande seg inn. Fortsett å koke i 3 til 5 minutter, eller til blandingen tørker litt ut og soppen er kokt. Tilsett tomater og kok i et minutt eller 2z

Deretter legger du til vegansk krem, ost, saltog resten av vannetog bland godt. Kok opp, og bland deretter inn bønner

Bland inn soltørket tomat og spinatdekk med lokk, og la det småkoke i 5 minutter eller så.

Åpne lokket, juster deretter konsistensen, og tilsett mer vann hvis du vil ha det saucere. Smak og juster salt og smak, og slå av varmen. Topp med friske urter, vegansk parmesan og pepperflak. Server med surdeig eller hvitløksbrød eller over pasta eller en bakt potet.

Hva du skal servere med Vegan Pølse Pasta Saus Skillet

Server dette alene med hvitløksbrød eller ristet surdeig til dipping. Eller du kan servere over pasta, gnocchi eller en bakt potet.